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- 譯者： 徐也恬
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- 出版社：東雨文化
新功能介紹 - 出版日期：2018/07/12
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
做派用料不手軟！ 新鮮水果塞到沒空隙
隱身巷弄的甜點店，不靠顯眼招牌吸引目光，而是靠著滿滿的新鮮水果創造口碑，今天就帶您一看高雄這家甜點店，店老闆從日本學藝回來，結合台灣特色發揮創意，製成各式甜點，而最大的特色，就是每個派上面塞滿新鮮水果用料毫不手軟，老闆還會將草莓與芒果、奇異果等結合，不同的搭配，交織出風味獨特的水果派。
金黃色手工派皮，擠上濃郁滑順的卡士達醬，上層放上鮮豔飽滿的草莓，算一算一共18顆，剩下的空隙還用藍莓點綴，整個派擠得滿滿滿，用料不手軟，最後再刷上糖漿，美味的繽紛莓果派大功告成，不少顧客看到精美甜點上桌，第一件事不是大口開吃，而是先拿出手機猛拍。
顧客洪小姐：「外面的(店家)，裡面奶油是會比較，就是一般生日蛋糕上特賣熱銷商品面會有的奶油，就覺得吃起來很沒有層次感，也不夠濃郁，這個就比較濃，然後水果吃起來也夠新鮮夠甜。」
水果派好吃的秘訣，就在於水果的新鮮度，店家精挑細選，使用當季水果，非產季時甚至會用高級進口貨取代，不計成本，就是要讓顧客吃到最新鮮口感；除此之外，店家派皮也強調全手工，麵粉、奶油依照比例放入，壓成麵皮後，放入模具內，最後烤上20分鐘，香脆酥軟的的塔皮，熱騰騰出爐。
顧客許小姐：「他們的塔皮不會像外面常見的這麼硬，這麼難切，而且還會帶有一種蛋香的味道，是很好的，然後再來是奶油的部分，也不會這麼的濕。」
店長謝凱帆：「我們都用當季最新鮮的蔬果去做的，然後也堅持手工的派皮，塔類的餅皮都是我們自己捏的，我們不會跟外面進貨，都是用做好的原物料去做。」
這家發源於高雄的甜點店，主打各式水果派，師傅發揮巧思，按照時令選用不同水果，將草莓和芒果、奇異果等做結合，製成的水果派不會一味死甜，而是更有層次，整個甜點櫃看下來，商品讓人眼花撩亂；雖然用料西式，但這些水果派的作法，可不是源自歐美。
店長謝凱帆：「我們店裡面的甜點作法，都是比較偏向日式的作法，風格也是，帶回台灣之後，我們再加入自己的元素跟方式，最後呈現給消費者。」
除了每天都有不少顧客登門嘗鮮，店家也北上拓點，開設分店，要靠著滋味多變的水果派，繼續征服民眾味蕾。
ㄧ區ㄧ站 新北市成立50個社區陪伴站
(記者黃秀麗新北報導)前衛生署長、現任社團法人台灣高齡化政策暨產業發展協會理事長楊志良表示，依據該會的研究，有30％的獨居老人，在一周內沒有跟人說話或互動，造成所謂的「孤寂」，英國政府有專為高齡長輩成立的「期末部」，我國政府雖也有長照政策，但做得不到位，他肯定新北市政府推動的高齡政策，包含銀髮俱樂部、動健康等，鼓勵長輩走出來，到社區照顧關懷據點，交友、泡茶、運動等，活絡身心健康。
楊志良是在新北市社會局為社區陪伴站聯合掛牌，和動健康種子教師，以及「從前從前自傳書工作坊」種子教師授證典禮中致詞表示，楊志良說，國人平均壽命男性80歲、女性85歲，因此在長輩進入高齡後的陪伴照顧要特別注意，避免發生類似日本所謂的「孤寂死」事件。
汐止區湖蓮里長曾連福104年在水蓮山莊成立銀髮俱樂部，106年開辦社區照顧關懷據點，今年提升為社區陪伴站，他說，在陪伴站內，從週一到週五，天天有共餐和健康促進活動，每週四還有護理師和藥師到站裡為長輩免費諮商，每次都約有50位長輩出席參加，佔全社區10分之1強，他並鼓勵年輕人當志工來服務長輩，建立一個讓長輩安心、中年放心、少年開心的共融社區。
社會局長張錦麗表示，3年來市府與菲特邦和揚生基金會等合作，共培訓出400位種子教師，並在社區推動「銀色奇肌班」，累計開班數已達879班、近20萬人次參與；今年首度與高發會合作，培訓「從前從前自傳書工作坊」種子教師，透過回憶人生，撰寫專屬個人的自傳書，藉由書中各規劃的單元，例如我最愛的人、我最難忘的旅程…讓長輩們找回生命的酸甜苦辣。
張錦麗並為新增的社區陪伴站和動健康、自傳工作坊種子教師授證，張錦麗說，社區陪伴站是從既有的434處銀髮俱樂部和256個社區照顧關懷據點，再提升服務能量而成，全市共計50站，一區至少有ㄧ陪伴站，讓銀髮長輩都能享有友善與健康的舒適環境。(自立晚報2018/12/10)
圖說:新北市為社區陪伴站、動健康和自傳種子老師培訓舉行聯合授證
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