【夏季最新款】認識蛋好康
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商品訊息描述:
關於「蛋」的實用知識,一次在這裡看個夠!
大力推薦我們幾乎每一餐都吃蛋,
但你知道小小一顆蛋從授精到孵育小雞,需要多久的時間?
又什麼種類的雞最會下蛋呢?
網友超推母雞每天都會下蛋嗎?下不下蛋,跟心情好不好,或者跟天氣有關嗎?
當我們敲一顆蛋來吃的時候,可以在蛋殼內找到小雞嗎?
為我們辛苦生蛋的母雞,究竟被養在什麼地方?牠們都吃些什麼呢?
為了讓母雞生產更優良的雞蛋,我們應該一起幫助牠們,
讓牠們享有該有的飼料和妥善的照顧!
【專文導讀.審訂】
精選陳志峰/國立中興大學動物科學系教授兼系主任
◎「蛋」知識,從來源到生活各種應用,一次完整學習!
人氣產品好吃又營養的雞蛋是生活中不可或缺的食物,我們吃各種雞蛋:水煮蛋、歐姆蛋、糖心蛋、荷包蛋……也吃藏在各種餅乾、甜點,以及各種麵食裡的蛋。平均每人一年就吃進145顆蛋,法國人甚至每人每年吃掉230顆蛋。
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我們除了品嘗雞蛋的美味之外,關於蛋的種種知識是不是真的明瞭呢?好比說,你以為母雞天天下蛋嗎?其實不然哦,要母雞天天下蛋是很累的,牠也需要休息呢!還有,陽光、季節等因素,也會影響母雞下蛋的狀況,像是在冬天日照短,或夏季天氣太熱時,母雞每週只下兩、三次蛋而已。那麼,你知道母雞下一顆蛋,大約需要多久時間呢?答案是:26小時。
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先有雞,還是先有蛋呢?這是個哲學的問題,姑且放著慢慢思考,但在生活中,如果我們對蛋的知識多些了解,肯定非常實用。本書以輕鬆、幽默、易懂的方式,透過圖文穿插引導,告訴你蛋從何處來?它有什麼用途?如何保存蛋的新鮮?該怎麼判斷一顆蛋還能不能吃……甚至帶你了解蛋的來源──關於雞隻的飼養或培育方式、蛋的延伸產品,還有關於環境保育及健康等問題,連同蛋的烹煮祕訣、賞味期限和產品標籤等種種實用的生活知識,都可在閱讀的同時輕鬆學習。
★為什麼有些蛋黃呈淺黃色,有些蛋黃顏色比較深呢?其實,蛋黃的顏色是跟母雞攝取的食物有關哦!
★雞蛋除了拿來食用之外,它也藏身在一些洗髮精和疫苗裡面!?
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★母雞的大餐是什麼呢?就吃農夫撒給牠們的小麥或玉米。牠們還會尋找小石子,例如沙子,從小沙石補充需要的鈣質,來製造雞蛋的蛋殼。
★有一種小雞是專門靠產業化來飼養的,以便讓這些雞隻可以再生出專門下蛋的蛋雞。但是這些可憐的母雞,要跟公雞碰面,想都別想!我們給母雞人工授精。
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★怎麼知道蛋還能不能吃呢?只要把蛋放入一杯水裡:新鮮的蛋,就會沉到水裡;如果蛋不新鮮了,就會浮在水面上。
★煮蛋小祕方:在水煮到3分鐘立刻取出蛋,會得到蛋黃呈液狀軟嫩的帶殼糖心蛋;若是蛋在水裡煮超過10分鐘,我們得到的就是一顆熟透的水煮蛋。
除了雞蛋之外,你還認識哪些蛋呢?迷你的鵪鶉蛋、鴿蛋、鵝蛋、大鴨蛋,還是那顆豪華巨蛋──重達1.8公斤的鴕鳥蛋……來吧,跟我們一起來認識蛋!種種跟蛋有關的知識,實在讓人好奇得不得了!
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結合輕鬆趣味的圖文,教育並引發孩子關心日常食物來源,延伸探討生態環保和健康問題。
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(依姓氏筆畫排列)
商品訊息簡述:
作者: 菲力普‧西蒙
新功能介紹- 原文作者: Philippe Simon
- 譯者: 思謐嘉
- 繪者: 尼古拉‧古倪(Nicolas Gouny)
- 出版社:大好書屋
新功能介紹 - 出版日期:2017/07/06
- 語言:繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
海鮮義大利麵疑見「小強腳」 店家稱:蝦子鬚
有民眾到餐廳,點一盤海鮮義大利麵,吃完後發現,竟然有疑似蟑螂腳,跟店家反應他們卻說是蝦子的鬚鬚,但小強腳會有突出物,蝦子並沒有,這個說法讓消費者無法認同,對此店家回應,他們有退回195元,堅持那不是小強,但也表示會在加強店內熱銷商品超值推清潔。
民眾到餐廳用餐,點了一盤海鮮義大利麵,店家現點現做,叫號、上桌,但消費者PO文抱怨,盤子裡疑似有不乾淨的東西。
網友吃完飯才發現,這好像是蟑螂腳。
跟店家反應,他們卻說這不是小強,只是海鮮義大利麵裡面的蝦子鬚鬚,經火烤後的樣子,但消費者質疑,就算是火烤也不可能出現有毛的東西,店家解釋,店裡沒看過有這麼大隻的小強,不過最後願意賠償給顧客,195元的用餐費。
店家:「33號謝謝。」
實際到網友投訴的這間,位在台北車站附近的義大利麵餐廳,點一樣的麵,並沒有遇到類似狀況不過讓消費者納悶的是小強腳,會有岔出來的附肢,也就是腳上會有凸出物,但對比蝦子,步足跟泳足上都是光滑的,對此店家也有話要說。
義大利麵業者張先生:「我們也不是說去硬拗,不管對或錯我覺得店家就是比較吃虧,站在店家的立場,我們只能努力再做(衛生)這塊。」
店家口徑一致,還是認為那不是小強腳,但強調開業一年多來,沒有客人反應過衛生問題,每個月有做消毒,雖然當下沒拍照存證,但對於顧客指控,仍願意改善店內清潔。
而消保官回應,店家除了退費,如果盤子裡有小強腳,導致民眾拉肚子,可以向店家賠償,但最難的就是舉證問題,如果沒有身體損害,只是單純發現衛生疑慮,很難向店家求償。
畢竟做餐飲業衛生第一,即便澄清不是昆蟲入菜,對於消費者指控,也只能盡力改善,喚回民眾到訪意願。
促轉會桀驁 預算審查有你無我
【記者張健/蕭文彥 台北綜合報導】立法院司委會10日排審促轉會預算,國民黨立法院黨團9日表示,促轉會代理主委楊翠是非法代理主委將甲級動員全力杯葛。民進黨立法院黨團說,司委會甲動備戰,看著辦。
10日是世界人權日,立法院司法及法制委員會(司委會)召委、民進黨立委周春米特別排審108年度中央政府總預算案關於促進轉型正義委員會(促轉會)主管收支部分。
國民黨立法院黨團書記長曾銘宗9日說,國民黨團不會讓代理主席楊翠上台,依照促轉條例第8條規定,正副主委都由行政院長提名送立法院審查通過,提名名單送到立法院時都已明確指出誰是主委、誰是副主委,就法律而言,楊翠是非法代理主委,不適合代表促轉會到立法院報告預算相關事宜。
曾銘宗指出,7日行政院長賴清德召開敗選檢討記者會也直指促轉會張天欽事件重傷政府的公信力;促轉會的公信力更是蕩然無存,促轉會必須全面改組,這個時機點不適合審查預算。他表示,10日國民黨團甲動全力杯葛,不會讓楊翠進行詢答。
「是不是因為過去張天欽說錯話,過去威權時代錯誤的判決就不必負責任嗎?」民進黨立法院黨團幹事長李俊俋表示,當前最重要應該是讓促轉會繼續運作,因正副主委出缺,由楊翠暫時代理,如果行政院長重新提名正副主委經立法院行使同意權後,正副主委產生,自然就不是楊翠代理。
李俊俋強調,選舉已經選完,國民黨團不必繼續政治操作,趕快讓國家能夠順利運行,如果國民黨團認為促轉會根本不該存在,過去的歷史正義都不必追究,就請國民黨團提出廢除促轉會組織法修正草案。他表示,不能因張天欽的錯誤,過去的歷史錯誤都不必追究責任,機關要運作、預算還是要審。2018/12/9
不當黨產運用 促轉會:研訂基金管理法
【記者蕭文彥台北報導】立法院訂12月10日國際人權日排審促轉會預算,促轉會報告9日指出,重建社會信任部分,不當黨產規劃與運用將研訂特種基金運用與管理辦法。
5月31日促進轉型正義委員會(促轉會)成立,9月間發生促轉會前副主委張天欽事件,正、副主委黃煌雄、張天欽先後請辭,由促轉會委員楊翠暫時代理主委。立法院9月開議,行政院長賴清德率閣員到立法院總質詢時,國民黨團不滿楊翠出席,杯葛議事,後來楊翠以請假方式離席,讓總質詢順利進行。
立法院司法及法制委員會10日將審查促轉會108年度施政計畫及收支預算案報告,這也是促轉會第一份施政計畫及預算報告,已送抵立法院,引發媒體關注。
國民黨立法院黨團指稱楊翠是非法代理,將杯葛楊翠施政報告,民進黨團則發出甲級動員希望預算照審。
促轉會送抵立法院的書面報告列出108年度4大施政重點及預期目標,第一,還原歷史真相,包括規劃轉型正義總結報告架構、加速政治檔案徵集與開放應用、建置轉型正義資料庫、促進社會參與如透過研討會、座談會及教育推廣活動,建立社會大眾對轉型正義的正確意識。
第二,威權象徵處理,促轉會報告指出,調查威權象徵與記憶空間、威權象徵主題社會對話包括舉辦北、中、南、東4區「地方威權象徵及記憶空間」相關主題座談;舉辦政治受難者與專家學者諮詢會議等。
第三,平復司法不法,報告指出,平復司法不法相關方案及做法的研究、規劃與推動;公告刑事有罪判決案件的撤銷,塗銷有罪判決前科紀錄;應予平復司法不法的刑事有罪判決案件的審定及處理。
第四,重建社會信任,報告指出,不當黨產規劃與運用,包括研訂特種基金運用與管理辦法等;心理療癒方面,校園教育辦理國高中轉型正義教學環境調查及轉型正義教育相關政策擬訂;公民對話方面,推動與轉型正義相關公民團體的合作,強化轉型正義與在地團體連結。2018/12/9
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